200 PORTRAITS

AU-DELÀ DU DIABÈTE

« Bien manger pour vivre mieux ! »

Jean-François ROUSSEAU

Fan de cuisine, directeur de communication
52 ans, Saint Joseph

Lorsque ma fille a été diagnostiquée diabétique de type 1 à l’âge de 8 ans, j’ai dû faire attention aux repas que je lui préparais : des repas équilibrés avec les glucides bien identifiés tout en lui faisant plaisir.
Passionné de gastronomie et professionnel du digital et de la communication, j’ai donc créé mon blog et une application mobile de recettes.
Avec Alexandra Retion, diététicienne-nutritionniste, nous avons écrit un livre qui participe à sa façon à la prévention du diabète de type 2 en proposant des conseils diététiques et des recettes revisitées.
Pour que les diabétiques puissent se nourrir comme tout le monde en respectant les différents apports nutritionnels qui correspondent à leur traitement.